بسم الله الرحمن الرحيم


المقادير:
ملعقه طعام من الزبده
ملعقه طعام من الزيت
ربع كيلو من الفطر الطازج ,مقطع شرائح
قطعتا فيليه مينيون وزن الواحده حوالي 600 غ وعرضها سنتمتران
نصف كوب من مرق الدجاج او البقر الجاهز
ربع كوب خل
ربع ملعقه صغيره من الزعتر اليابس
ربع ملعقه صغيره من الملح بهار
الطريقه:
-تلوح شرائح الفطر بالزيت والزبده في مقلاه على نار معتدله حتى تصبح بنيه اللون(حوالي خمس دقائق)
-ترفع شرائح الفطر بمعلقه كثيره الثقوب وتوضع جانبا
-تجفف الفيليه مينيون بمناديل من ورق وتوضع في المقلاه وتحمر مده 5 دقائق من كل جهه
-ترفع الفيليه المينيون من المقلاه وتوضع في طبق وتحفظ دافئه
-يرفع الزيت من المقلاه ويوضع المرق الجاهز مكانه ويحرك المرق مع اللحم العالق في المقلاه على نار قويه حتى تغلي
-عندما يتبخر المرق الى ملعقتي طعام فقط , يضاف الصعتر والملح والبهار ويغلي المرق مره اخرى
-تضاف الى المرق شرائح الفطر حتى تصبح دافئه ثم تصب فوق قطع الفيليه مينيون وتقدم
وبالصحه والعافيه


الكميه تكفي شخصين

يعطيكي العاااااااااااااااااافية